Ao instalar a versão 3.x do joomla normalmente aparece a mensagem.
Error
Your host needs to disable magic_quotes_gpc to run this version of Joomla!
Tanto no FrontEnd(usuário) quanto no administrator.
Para resolver basta criar um arquivo chamado php.ini com a seguinte linha.
magic_quotes_gpc = Off
salvar e enviar para a pasta raiz do seu joomla e para a pasta administrator. Pronto.